O mel é uma substância açucarada produzida pelas abelhas a partir do néctar das flores ou exsudações sacarínicas de outras partes vivas das plantas. O aroma, o paladar, a coloração, a viscosidade e as propriedades medicinais de cada tipo de mel estão diretamente relacionados com a fonte de néctar e também com a espécie de abelha que o produziu. A própolis é desenvolvida por abelhas em regiões do cerrado brasileiro, especialmente no Sul de Minas. A substância produzida pelas abelhas é usada para reforçar favos, restringir a entrada de insetos, e ainda ela funciona como um antibiótico natural e evita que a superlotação provoque infecções e epidemias entre os insetos. Os principais componentes da própolis são flavonoides, especialmente flavonas, flavonóis, entre outros, além de proteínas e vitaminas e minerais. A própolis tem uma grande aplicação terapêutica e industrial e tem sido cada vez mais consumida. Entre os diversos benefícios que podemos obter através do consumo da própolis, .
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